野田琺瑯のレシピ

 

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
創業80年の人気メーカーが提案、琺瑯容器の使いこなし料理術!野菜の下ごしらえなどに、常備菜の保存に、直火にかけて、オーブンに入れて、そのまま、ボールや器としても。家族が喜ぶ48レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 野菜は下ごしらえが肝心(白菜ー白菜のホワイトソース仕立て/キャベツ(キャベツの芯の梅酢漬け/回鍋肉) ほか)/第2章 常備菜があればごはんの準備もすぐできる(オニオンスープ/にんじんの甘煮 ほか)/第3章 安くておいしいひき肉は主婦の味方(シュウマイだね(蒸しシュウマイ/揚げシュウマイのスープ仕立て)/コロッケだね(ポテトコロット/じゃがいもとチーズの重ね焼き) ほか)/第4章 かたまり肉があればいつもごちそう風に(蒸し鶏(棒々鶏/蒸し鶏と豆腐のサラダ)/ゆで豚(ゆで豚の野菜包み/ゆで豚とキャベツ、しらたき炒めのからしじょうゆがけ) ほか)/第5章 琺瑯容器ひとつで簡単おやつがつくれます(コーヒーゼリー/みかんゼリー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
野田善子(ノダヨシコ)
横須賀市出身。野田琺瑯株式会社現社長である野田浩一氏と結婚後、二人の息子を育て、自身も家業である野田琺瑯に勤務。現在も業務と家事を両立。自宅で自社製品を使い、新製品の開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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最近は冷蔵庫の奥に潜んでいる賞味期限切れ食材の調理方法を考えるのが、密かな楽しみです。

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